ירקות

מצרכים:1 כוס אורז1בטטה1שומר 1עגבינה 1/2 חבילה כוסברה 1 בצל מלח לפי הטעםפלפל שחור לפי טעם 1.5 כפיות בהרט1/3 מים.אופן הכנה:1. בסיר עם מים חמים מבשלים

מצרכים:1 חציל1בצל1גמבה אדומה 1פלפלחריף1 עגבניה1 שומר מלח גרוס פלפל שחור גרוס טימין מצרכים לרוטב:2 כפיות חרדל 1 כף שמן זית 4 כפות מים 2 כפיות

אניפסטי היא מילה באיטלקית שהמשמעות שלה הוא לפני הארוחה.האיטלקים מכנים את המילה אנטיפסטי. לשלל מנות שמגיעות לפני הארוחה.כגון: ירוקות,מתאבנים בתנור,ביצים ,לחם,גבינה. ועוד.בתכלס כל ירק שתרצו