מצרכים
1 חבילה שמיר קצוצה
1 חבילה סלק  עלים קצוצים דק 
1 חבילה פטרוזליה קצוצה 
1 חבילה כוסברה  קצוצה 
1/2 חבילה בצל ירוק קצוצה
1/2 חבילה נענע קצוצה 
1 לימון פרסי שחור
1 חבילה סלרי קצוצה 
1 כוס שועית אדומה מושרה 10 שעות במים  בטמ״פ החדר 
2 בצלים לבנים קצוצים 
2 פלפל מתוק שלם יבש

אופן הכנה: 
1.מטגנים בצל ופלפל מתוק יבש עד שהבצל נהפך לשקוף 
2.מערבבים את כל הירק בקערה ומוסיפים לסיר את הירק ב 4 פעמים.
בכל פעם מבשלים עד שהירק מאבד מהנפח,זה קורה יחסית מהר,הירק צריך לשמור על הצבע שלו.
3.חוצים את הלימון הפרסי ל 2 ומוסיפים לסיר ביחד עם השועית. מערבבים את כל התבשיל.
4.מתבלים במלח פלפל ו 1/4 כפית כורכום. 
5.מוסיפים מים עד לחצי מגובה התבשיל 
6.מבשלים כ שעה וחצי על אש נמוכה.
מגישים חם על אורז לבן.