מצרכים :
1 כוס בורגול עבה.
1 בטטה.
1.5 מים חמים
2 כפות חמוציות.
1/4כוס כוסברה
1/4 כוס פטרוזליה
1 יחידה של בצל ירוק קצוץ,
1/4 כוס נענע
בצל סגול קצוץ
1 גמבה אדומה קצוצה דק
2 כפיות טחינה
2 כפיות סילאן
שמן זית
לימון
מלח
אופן הכנה :
בקערה שמים את בורגול ומכסים עם 1.5 כוסות מים חמים, ועד לריכוך. בערך כשעה .
מחממים תנור ל 180 מעלות
מקלפים את הבטטה וחותכים לקוביות מטבלים בשמן זית, ומכניסים לאפיה כ 25-30 דקות עד להשחמה.
לאחר שהבורגול מוכן ,במידה ונשאר מים תסננו אותם
מכניסים את הבורגול לקערה מוסיפים את הגמבה,בצל סגול ,כוסברה,פטרוזליה,בצל ירוק,ונענע,חמוציות.
מתבלים בשמן זית מיץ לימון ומלח
מפזרים מעל את הבטטה ומזלפים סילאן וטחינה וזוללים
בתאבון 🙂
אם מצאתם טעות אשמח שתעדכנו ואני אתקן.
